La Colazione di Sara è un piccolo laboratorio di pasticceria vegana in Via Saluzzo, dove fermarsi per qualcosa di buono in qualsiasi momento della giornata. Dolci artigianali, colazioni, merende e torte su ordinazione.
In settimana il laboratorio è più tranquillo: si può leggere, lavorare con calma, sfogliare i libri e gli albi illustrati, oppure semplicemente stare.
Prepariamo ogni giorno dolci vegani fatti qui: biscotti, granola sfusa, torte del giorno, ciambelline, muffin, pancakes e granola bowl. Sforniamo anche pizza e focaccia.
Nel weekend c'è più movimento, ma anche una bella energia condivisa. Capita spesso di fermarsi a parlare con qualcuno seduto al tavolo accanto.
Decorazioni delicate, fiori e colori morbidi. Ogni torta è artigianale, pensata per chi la riceverà.
Nel laboratorio sono nate alcune torte che fanno parte della nostra identità. Siamo aperti a personalizzazioni semplici — scritte o piccoli dettagli — ma restiamo fedeli al nostro stile.
Almeno 2 giorni di preavviso. Ti risponderemo per definire insieme la torta.
Ogni proposta nasce dal dialogo. Torte semplici ed eleganti, in linea con lo stile del laboratorio.
Non realizziamo torte monumentali: preferiamo torte semplici ed eleganti, pensate insieme agli sposi.
Per i matrimoni ci piace conoscere le persone, i loro gusti e l'atmosfera che immaginano per quel giorno.
Scrivici per una prima richiesta, fissa una telefonata, oppure vieni a trovarci in laboratorio su appuntamento.
Costruiamo insieme la proposta: tipologia, quantità, stile, tempi di consegna.
Tutto è iniziato da un percorso personale: la necessità di ripensare l'alimentazione dopo un'intolleranza a latte e uova. Con il tempo quella ricerca è diventata una scelta etica e professionale consapevole.
Oggi il laboratorio propone una pasticceria interamente vegetale, costruita su ricerca, stagionalità e cura delle materie prime.
Ma non è solo un laboratorio di dolci: è anche un luogo di comunità, dove trovano spazio eventi, incontri e laboratori creativi dedicati al benessere, all'arte e alla condivisione.
Per noi la pasticceria è un modo concreto per promuovere rispetto verso gli animali, attenzione per l'ambiente e relazioni umane autentiche. Prima di tutto, vuole essere un luogo dove sentirsi accolti, come a casa, davanti a una colazione semplice fatta con cura.
Illustratori, artisti, associazioni e progetti sociali trasformano la vetrina del laboratorio in un piccolo luogo di immaginazione e racconto.
Passa a vederla — cambia con le stagioni e con le persone che incontriamo.
Se hai altre domande, scrivici su WhatsApp o passa in laboratorio: ci fa piacere conoscerti.
Almeno 2 giorni di preavviso. Per eventi grandi e matrimoni, più tempo ci dai, meglio è.
Possiamo realizzare alcune torte senza glutine, ma il laboratorio utilizza farine con glutine: non possiamo garantire un ambiente totalmente privo di contaminazione.
No, il laboratorio funziona senza prenotazioni. Se è pieno, di solito basta aspettare qualche minuto.
Sì, prepariamo buffet dolci e salati su richiesta. Scrivici per una prima richiesta o fissa un appuntamento.
Da valutare insieme in base all'evento, alla data e alla zona.
Il modo più veloce è WhatsApp. Ci trovi anche su Instagram e Facebook, oppure vieni a trovarci in Via Saluzzo 23/E.
Il posto migliore per conoscerci è qui, in laboratorio. Si entra senza prenotazione, ci si siede al social table o al tavolino da quattro, e ci si lascia coccolare da una colazione fatta con cura.